食安中心發現兩樣本含苯甲酸及二氧化硫 問題蘿蔔糕乾金針「賀年」 ^精選

魚、肉、菜蔬，各種食物都出現問題，賀年食品也不能倖免。食物安全中心抽查市面賀年食品樣本，發現兩個違規產品，包括含有違法苯 甲酸的蘿蔔糕、及二氧化硫超標近1倍的乾金針菜，中心指該兩種防腐劑對人體無大害，食用前清洗乾淨才好。但食環署長陳育德承認，現時食品內防腐劑規例，部 分跟不上國際標準，有必要檢討。　食物安全中心抽驗市面各款賀年食品，包括糕點、湯圓、瓜子、海味、臘味、齋菜等。在檢取的119個樣本 中，發現一個蘿蔔糕樣本及乾金針食品樣本不及格，前者在將軍澳翠林邨街市2樓24 號檔「合利粉麵」取得，後者則在奧海城二期地下「百佳超級廣場」撿取，中心已要求有關零售商停止售賣該產品，並正追查來源及分銷情況，也會繼續在市面取 樣，密切監察情況。毒性低 食用會引起不適　出問題的一款蘿蔔糕樣本含有百萬分之450 苯甲酸。首席醫生莫天娜解釋，苯甲酸是常用的防腐劑，現在果汁、魚蛋中也有使用苯甲酸，可容許上限分別是百萬分之800及百萬分之1,000；但該蘿蔔糕 屬冷藏食品，應盡快食用，按法例不准使用苯甲酸，故即使含量沒超標，亦屬違法。　另一問題樣本，包裝上印有「南北貨金針菜」的乾金針食品， 發現內含百萬分之3,800二氧化硫，較法例可容許的百萬分之2,000，超標90%。莫天娜說二氧化硫也是常見的食品防腐劑，雖對人體毒性不大，惟部分 對防腐劑敏感人士可能產生不適。她呼籲業界要按法例正確使用防腐劑。檔主稱違規產品已停售　食環署長陳育德說，當局上月發表有關諮詢文件，建議根據食品發展委員會制訂容許防腐劑使用標準量，保障公眾健康。當局去年抽查了63,000多個食物樣本，9成9無問題。　將軍澳翠林邨街市內售賣有問題蘿蔔糕的檔主馮先生表示，只是入了數件貨試賣，收到食環署通知後，已即時停售，貨品是推銷員交來，他不清楚來源地。　百佳發言人表示，前日收到食物安全中心通知，指該款乾金針食品出現問題，因此即時停售該款食品。她指該款食品只在部分分店有售，百佳已向內地供應商跟進今次事件。

　 中文大學化學系客席教授曹宏威表示，防腐劑苯甲酸效力良好，惟使用過量會導致腸胃不適，「本身不是毒藥，不會致癌，亦不會積存於體內」。至於乾金針含有的 二氧化硫，他估計生產商在加工過程時使用該氣體煙燻食品，導致含量超標，但由於該物質屬水溶性，因此只要進食前清洗乾淨便可。

曹宏威回應: 用字如實.